Delicia de Verão
1 lata de frutos silvestres
1 embalagem de natas para bater
1 iogurte com pedaços de cereja
1 iogurte com pedaços de framboesa
1 embalagem de gelatina de framboesa
3 folhas de gelatina incolor
Primeiro misturei os iogurtes, separei um pouco da fruta que
misturei nos iogurtes triturando tudo com a varinha mágica. Pus a
demolhar as folhas da gelatina incolor por uns minutos.Entretanto fervi a
água para a gelatina de franboesa fi- la com um pouco de água a menos que as instruções mencionavam.
Misturei na água quente o pó da gelatina de framboesa, mexi e
retirei uma pequena porção na qual adicionei as folhas de gelatina
incolor espremidas.
Essa mistura com as gelatinas incolores juntei aos iogurtes. A
outra gelatina acabei de fazer o seu preparo misturando-lhe a água fria
que faltava para completar o processo descrito nas instruções do pacote.
Untei com um pouco de óleo uma forma pequena de bolo inglês,e pus-lhe parte da gelatina no fundo e levei ao congelador.
Entretanto, bati as natas em chantilly com açucar a olho,
juntei-lhe a mistura dos iogurtes com a gelatina, e reservei no frio.
Retirei a gelatina do congelador,assim que solidificou, foram
cerca de 10 minutos, e dispus as frutas que tinha reservado ,por cima da
gelatina já solidificada, pus sobre as frutas o resto da gelatina, fui
despejando em colheradas a gelatina por cima das futas, só o suficiente
para as cobrir um pouco, reservei o resto de gelatina que sobrou para
decoração.
E foi de novo ao congelador para solidificar a segunda camada, mais cerca de 10 minutos.
A restante gelatina , meti-a numa caixinha e pus a solidificar no frigorico.
Passados os 10 minutos e com a segunda camada já solificada,
despejei então a mousse de iogurte reservada alisei e foi de novo para o
frio para ganhar consistência.
Para desenformar, mergulhei por uns segundos a forma em água
quente , passei uma pequena faca em redor .Enfeitei em volta com a
gelatina reservada toda picadinha .
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