Doce em camadas com morangos

Modo de preparação

1. Começamos com a preparação do coulis de morangos.
2. No copo da Bimby ou num liquidificador, colocar 150g de morangos, o sumo de limão, o açúcar glacé.
3. Triturar tudo na vel. máxima e coar (se necessário).
4. Para a preparação do creme branco comece por separar as gemas das claras.
5. Bater as gemas com metade do açúcar obter um creme esbranquiçado.
6. Junte o mascarpone e um pouco de açúcar baunilhado.
7. Noutro recipiente bater as claras em castelo com o restante açúcar.
8. Junte o creme das gemas e as claras batidas.
9. Bata mais uns minutos, até obter uma mousse homogénea.
10. Corte e lave os restante morangos aos cubos.
11. Molhar os biscoitos partidos ao meio no coulis.
12. Para a montagem num copo ou taça fazer camadas da seguinte forma.
13. Primeiro coloque os biscoitos molhados no coulis, por cima coloque os morangos e depois o creme branco.
14. Repita as camadas. Por último coloque o restante coulis e o restante creme.
15. Decorar a gosto e leve ao frigorífico.
16. Serva bem frio.