Carne
Ervilhas estufadas com salsichas frescas
Ingredientes
- azeite q.b.
- 8 salsichas frescas
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de bacon
- 1 copo de vinho branco
- 1 kg de ervilhas
- alecrim q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Numa frigideira com um pouco de azeite, cozinhe as salsichas por cerca de 5 minutos. Retire-as e reserve.
- Adicione mais um pouco de azeite, junte o louro e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados.
Acrescente o bacon picado, refresque com o vinho e raspe o fundo da frigideira. - Junte as salsichas, as ervilhas e o alecrim, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 12 minutos em lume brando.