Sopa simples (base)

Ingredientes

• 100 g de cebola
• 150 g de alho-francês (parte branca)
• 200 g de abóbora
• 300 g de batata
• 200 g de couve (lombarda, branca, coração)
• 900 g de água
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite

Preparação

• Coloque no copo a cebola aos pedaços, o alho-francês às fatias grossas, a abóbora e a batata aos pedaços, a couve cortada, a água e sal a gosto e programe 30 minutos, a 100°C na velocidade 2.
• Quando terminar o tempo programado, triture a sopa durante 2 minutos: comece na velocidade 3 e vá aumentando, progressivamente, até à velocidade 8. Por último, acrescente um fio de azeite.

Nota

• Alerta: Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para que o líquido estabilize e não salpique.