Frango assado à maricas

 

Ingredientes:

1 frango grande inteiro
2 dentes de alho
1 limão grande
sal q.b.
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1/2 folha de louro
50 grs. de margarina
azeite q.b.

Confecção:

Num almofariz, pise muito bem os dentes de alho, sal, o cubo de caldo e o louro.

Misture muito bem esta pasta com a margarina amolecida, um fio de azeite e a massa de pimentão.

Esfregue o frango com a mistura obtida, por dentro e por fora e ponha num tabuleiro.

Pique o limão e coloque-o dentro do frango.

Leve ao forno até estar assado e estaladiço.

Sirva com batatas assadas e uma boa salada.

 

 

 

 

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