Carne

Hambúrguer no bolo do caco

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Ingredientes

  • Bolo do caco
  • 200gr de carne de vaca
  • 200gr de carne de porco
  • 100gr de bacon
  • Queijo Brie
  • 2 Cebolas roxas
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite
  • Manteiga
  • Salsa

Preparação

  • Numa tigela, colocam-se as carnes, a salsa picada, o alho e a cebola. Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com um pouco de azeite. Mistura-se tudo muito bem e molda-se em forma de hambúrgueres.
  • Cozinha-se o bacon numa frigideira até atingir ficar crocante.
  • Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se a cebola cortada finamente. Deixa-se cozinhar em lume brando.
  • Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e cozinham-se os hambúrgueres.
  • Derrete-se a manteiga numa frigideira, adiciona-se o alho e a salsa picados. Corta-se o bolo do caco e torra-se ligeiramente por dentro. Molha-se no molho de manteiga.
  • Para a montagem dos hambúrgueres, começa-se por colocar um pouco de cebola numa das fatias do bolo, de seguida, o hambúrguer, o bacon e o brie por cima.
  • Leva-se ao forno para que o queijo derreta um pouco. Fecha-se com a outra metade.
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