Lasanha de requeijão com espinafres

Ingredientes

Ingredientes para o Molho Bechamel:

• 400 ml de leite
• 40g de farinha
• 30g de manteiga
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada

Ingredientes para o recheio:

• 750g de espinafres congelados
• 3 dentes de alho
• 600g de requeijão
• 60 ml de azeite
• Sal
• Pimenta
• 10 placas de massa para lasanha (que não necessitem de pré-cozedura)
• 150g de queijo para ralar

Preparação

• Coloque o queijo no copo e rale durante 20 segundos na velocidade 7. Reserve.
• Pique os alhos durante 10 segundos na velocidade 6. Com a ajuda da espátula, faça descer os pedaços de alho acumulados na parede do copo.
• Acrescente o azeite e refogue 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
• Junte os espinafres descongelados e escorridos e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Adicione o requeijão e os temperos e programe 3 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
• Retire e reserve. Sem lavar o copo, faça o molho bechamel: coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
• Disponha algumas placas de lasanha no fundo de um pirex. Cubra-as com parte do recheio e volte a dispôr placas de lasanha por cima.
• Faça duas camadas de cada, pelo menos, e termine com a massa.
• Cubra com o molho bechamel, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, a 180ºC, durante 20 minutos.