Doces e Sobremesas

Mousse rica de chocolate

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Ingredientes

  • 220 g de chocolate até 60% de cacau
  • 30 g de manteiga em pedaços
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 c. sopa de brandy
  • 2,5 dl de natas espessas
  • 1 pitada de sal

Preparação

  • Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retire do calor.
  • Bata as gemas. Junte as gemas e o brandy ao chocolate.
  • Bata as natas até ficarem bem firmes. Bata as claras em castelo com o sal.
  • Junte as natas e as claras ao preparado de chocolate e envolva bem. Sirva à temperatura ambiente.
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