Doces e Sobremesas
Natas do céu
Ingredientes
- 200 g de natas
- 300 g de açúcar
- 100 g de amêndoas laminadas
- 1 c. sopa cheia de amêndoas raladas
- Água q.b.
- 5 ovos
Preparação
- Leve uma panela ao lume com 200 g de açúcar, cubra com água e deixe ferver durante 3 minutos.
- Bata as natas até ficarem consistentes. Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em castelo, juntamente com o restante açúcar. Envolva as claras nas natas, misturando bem, e leve ao frio.
- Para fazer os ovos-moles, junte as gemas à calda de açúcar na panela e mexa bem. Deixe ferver durante 3 minutos, continuando sempre a mexer. Acrescente as amêndoas raladas. Retire do lume e leve ao frio.
- Numa taça, faça camadas com o doce de ovos e as natas, termine com as natas, decore com as amêndoas laminadas e sirva.