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Ovos rotos com chouriço

Ingredientes

  • 1 chouriço
  • 4 ovos
  • coentros q.b.
  • 3 batatas
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Preparação

  • Descasque e corte as batatas aos cubos e cozinhe-as em água a ferver por 10 minutos.
    Escorra-as bem e reserve.
  • Pique o chouriço e salteie-o numa frigideira antiaderente. Quando estiver dourado, junte as
    batatas e envolva. Tempere com sal e pimenta.
  • Parta os ovos para dentro da frigideira, aumente o lume e deixe fritar a gosto.
  • Polvilhe com coentros e sirva de imediato.
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