Ovos rotos com chouriço

• 1 chouriço
• 4 ovos
• coentros q.b.
• 3 batatas
• sal q.b
• pimenta q.b

Preparação

• Descasque e corte as batatas aos cubos e cozinhe-as em água a ferver por 10 minutos.
  Escorra-as bem e reserve.
• Pique o chouriço e salteie-o numa frigideira antiaderente. Quando estiver dourado, junte as
  batatas e envolva. Tempere com sal e pimenta.
• Parta os ovos para dentro da frigideira, aumente o lume e deixe fritar a gosto.
• Polvilhe com coentros e sirva de imediato.