Doces e Sobremesas
Panquecas de quinoa com iogurte e fruta
Ingredientes
- 1 chávena de quinoa
- 1 chávena de farinha
- 2 c. chá de fermento
- sal q.b.
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 c. sopa de manteiga
- ½ chávena de leite
- 3 c. sopa de mel
- óleo q.b.
- framboesas q.b.
- iogurte grego q.b.
Preparação
- Numa taça misture a quinoa, a farinha o fermento e uma pitada de sal. Noutra tigela, misture o ovo, a clara, a manteiga derretida, o leite e o mel.
- Adicione a mistura de leite à da quinoa. Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Unte uma frigideira com óleo e deixe-a aquecer. Deite meia concha de sopa de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa.
- Sirva as panquecas com mais mel, framboesas e iogurte a gosto.