Doces e Sobremesas
Pão de ló de margaride
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 12 gemas
- 220 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo 55 sem fermento
- 1 c. de chá de fermento
- manteiga para untar
- papel vegetal
- folha de alumínio (se necessário)
Preparação
- Aqueça o forno a 180ºC e insira o misturador sobre a lâmina.
- Introduza no copo os ovos, as gemas e o açúcar e programe 10 minutos a 37ºC na velocidade 4 (Y1: 10 min. a 37ºC na vel. 4).
- Junte a farinha e o fermento e envolva 20 segundos na velocidade 3 (Y1: 20 seg. na vel. 2-3). Se necessário, termine de envolver com a espátula.
- Unte uma forma de buraco com manteiga.
- Corte 4 quadrados de papel vegetal e forre a forma, sobrepondo-as (pode untar as folhas com manteiga para as fazer aderir melhor).
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Vá verificando a cor do pão de ló durante a cozedura. Se escurecer demasiado, cubra-o com folha de alumínio, colocando-a sobre a forma sem pressionar.