Papas de Milho

As Papas de Milho eram uma sobremesa típica das zonas onde este abundava mas que ultimamente caiu em desuso. Podem também ser uma opção para o pequeno almoço, acompanhadas de fruta fresca. Se quiser pode polvilhá-las com canela em pó.

INGREDIENTES

• 1 l de água;
• 6 colheres de farinha de milho;
• 100 gr de açúcar;
• 1 casca de laranja;
• 1 pau de canela;
• 1 colher de sopa de manteiga.

PREPARAÇÃO

• Num tacho coloque a água e a farinha de milho.
• Mexa bem com uma vara de arames e junte a casca de laranja e o pau de canela. Leve a lume médio e vá mexendo com regularidade.
• Quando começar a ferver reduza o lume para médio/brando e sem parar de mexer deixe cozer durante 5 minutos.
• Acrescente a manteiga e mexa até ficar bem incorporada.
• Já fora do lume retire a casca de laranja e o pau de canela.
• Coloque as papas num prato e deixe arrefecer.