Carne
Favas guisadas com enchidos
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 80 ml de azeite
- 50 ml de vinho tinto
- 150g de morcela
- 150g de chouriço de carne cortado em rodelas
- 1 kg de favas congeladas
- Sal
- 1 c.de chá de colorau
- 50g de polpa de tomate
- 150g de tomate em cubos
- 1 folha de louro
- 300 ml de água
- Coentros picados q.b.
Preparação
- No copo coloque a cebola, o alho, o tomate e o azeite e programe 30 segundos na velocidade 5.
- Retire o preparado para um recipiente, troque a lâmina de corte pela lâmina de mistura e volte a colocar a mistura no copo.
- Acrescente a folha de louro, o chouriço e a morcela e refogue 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Adicione as favas, a água, o sal, o vinho, a polpa de tomate e o colorau. Programe 35 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
- Quando faltarem 5 minutos para terminar o tempo programado, junte coentros picados a gosto.
- Dica: Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.