Vegetariano
Pataniscas de curgete com cenoura
Ingredientes
- 170g de farinha integral
- 3 ovos
- 1 dl de água ou leite
- 1/2 curgete
- 1 cenoura
- 1/2 cebola pequena
- 1/4 c. de sobremesa de sal
- 2 c. de sopa de salsa
- azeite
Preparação
- Mistura a farinha com os ovos e a água ou leite. Junta a cebola e a salsa picada. Tempera com sal e reserva.
- Lava bem as cenouras e a curgete e não as descasques. Com cuidado para não te cortares, ripa-as com um descascador, para ficarem em tiras muito finas. Mistura-as aos bocadinhos ao preparado anterior dando-lhes a forma de uma patanisca.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus com um pouco de azeite, colocando papel vegetal por baixo das pataniscas e deixa cozinhar durante 10 minutos. Retira do forno e delicia-te!