Vegetariano

Pataniscas de maçã em calda de limão e mel

home-slider-top

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • 2 c. sobremesa de açúcar
  • 4 c. sopa de farinha
  • 2 ovos (2 gemas e uma clara)
  • sal q.b.
  • sumo de 1 limão
  • 1cm de gengibre ralado
  • 0,5l de óleo para fritar
  • 4 c. sopa de mel

Preparação

  • Descasque e rale as maçãs.
    Num recipiente coloque a farinha peneirada, o açúcar, as gemas, a clara e uma pitada de sal.
  • Adicione uma colher de sopa de sumo de limão e metade do gengibre ralado. Misture bem.
    Junte as maçãs a este preparado.
  • Coloque o óleo numa frigideira e quando estiver bem quente adicione o preparado com a ajuda de duas colheres grandes. As pataniscas devem ficar baixas e largas.
    Frite as pataniscas de ambos os lados e coloque-as sobre papel absorvente.
  • Prepare uma calda feita com o restante sumo do limão, o gengibre e o mel.
    Sirva a pataniscas com a calda e decore com tirinhas de casca de limão.
Tags