Pavlova de Morangos

Preparação:
– Pré aquecer o forno a 150º
– Bater as claras em castelo, até ficarem firmes. Aos poucos adicionar o açúcar, a maizena e o vinagre.
– Num tabuleiro, colocar papel vegetal.
– Preencher um círculo com o merengue.
– Colocar no forno e ao fim de 5 minutos, reduzir a temperatura para 130º. Cozinhar o merengue durante cerca de 1 hora. Evitar abrir a porta do forno até ao final dos primeiros 40 minutos.
– Quando estiver pronto, desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro.
– Para a cobertura, bater as natas, com açúcar a gosto, até ficarem densas e reservar no frigorífico.
– Colocar as natas por cima do merengue, quando frio e decorar com a fruta e granulado de chocolate.