Acompanhamentos

Cozinhar ovos

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Ingredientes

  • Ovos
  • Sal q.b.
  • Vinagre q.b.
  • Margarina q.b.
  • Água
  • 1 Colher de sopa de natas

Preparação

Cozer
  • Colocar os ovos num tacho com água a ferver e deixar cozer durante 10 minutos aproximadamente.
Estrelar
  • Numa frigideira colocar um pouco de manteiga, quando começar a derreter deitar o ovo e deixar cozinhar até à consistência desejada. Temperar com uma pitada de sal.
Mexer
  • Juntar uma colher de natas aos ovos e bater.
    Numa frigideira colocar um pouco de manteiga, quando começar a derreter deitar os ovos e mexer enquanto vão solidificando. Temperar com uma pitada de sal.
Escalfar
  • Levar uma panela ao lume com água e um pouco de vinagre. Quando levantar fervura partir cuidadosamente a casca do ovo e deitar o conteúdo dentro da de uma concha de servir. Mergulhar na água fervente e deixar solidificar entre 2 a 3 minutos, retirando de seguida. A concha irá facilitar o processo e evitar que os ovos se desmanchem.
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