Doces e Sobremesas
Pedaços de verão
Ingredientes
- 500 g de mascarpone
- 2 iogurtes naturais
- 2 colheres sopa açúcar em pó
- 500 g pão-de-ló
- 2 chávenas almoçadeiras de compota de morango
- 125 g mirtilos
- 125 g de framboesas
- 125 g groselhas
- 50 g amêndoa laminada
- 1 vagem baunilha
Preparação
- Numa tigela bata o mascarpone com o açúcar e as sementes de baunilha, junte o iogurte e incorpore. Reserve.
- Cortar o pão-de-ló em fatias generosas e depois parti-las em pedaços grandes mais ou menos em três.
- Montar a sobremesa numa taça de vidro transparente tipo copo (para efeito visual) em camadas seguindo a seguinte ordem:
Pão-de-ló / compota de morango / creme de mascarpone / frutos silvestres.
Repetir o procedimento anterior na mesma ordem. - Deve descansar pelo menos 6 horas no frigorífico para que os sabores se integrem.
Finaliza-se a receita minutos antes de servir com a adição das amêndoas torradas na hora, o que lhe irá conferir crocância.