Pequeno Almoço
Queques de pequeno-almoço
Ingredientes
- azeite q.b.
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 150 g de bacon aos pedaços
- 2 c. sopa de pimento verde picado
- 2 c. sopa de pimento encarnado picado
- 2 chávenas de espinafres
- 3 ovos
- 5 claras
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o bacon e deixe dourar.
- Junte os pimentos, envolva bem e deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione os espinafres picados, misture e tempere com sal e pimenta.
- Deite uma colher de sopa desta mistura em formas de queque em silicone.
- Numa taça misture os ovos e as clara, tempere com sal e verta para dentro das formas.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos até prenderem.