Pequeno Almoço

Queques de pequeno-almoço

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Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 150 g de bacon aos pedaços
  • 2 c. sopa de pimento verde picado
  • 2 c. sopa de pimento encarnado picado
  • 2 chávenas de espinafres
  • 3 ovos
  • 5 claras
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Refogue a cebola e o alho em azeite. Adicione o bacon e deixe dourar.
  • Junte os pimentos, envolva bem e deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione os espinafres picados, misture e tempere com sal e pimenta.
  • Deite uma colher de sopa desta mistura em formas de queque em silicone.
  • Numa taça misture os ovos e as clara, tempere com sal e verta para dentro das formas.
  • Leve ao forno por cerca de 15 minutos até prenderem.
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