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Quiche de bacon e queijo

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Ingredientes

Ingredientes para a Massa:
  • 200g de farinha
  • 100g de manteiga
  • 50 ml de água
  • Sal
Ingredientes para o Recheio:
  • 3 ovos
  • 300 ml de natas
  • 250 ml de leite
  • 250g de bacon em cubos
  • 150g de queijo emental ralado
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Preparação

  • Prepare a massa: coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos na velocidade 5.
  • Deixe repousar um pouco no frigorífico.
  • Com a ajuda de um rolo, estenda a massa numa superfície plana, polvilhada com farinha, e coloque-a numa forma de tarte.
  • Pique a massa com um garfo e cubra-a com papel de alumínio, colocando por cima alguns feijões (ou grão) secos para evitar que forme bolhas.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
  • Retire a folha de alumínio e o feijão (ou grão) e deixe arrefecer.
  • Prepare o recheio: insira a lâmina de mistura no copo e adicione o bacon, programando 5 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
  • Coloque o misturador sobre a lâmina, acrescente o leite, as natas, os ovos e os temperos e bata 30 segundos na velocidade 4.
  • Junte o queijo e misture 10 segundos na velocidade 3.
  • Verta o recheio sobre a massa pré-cozida e leve ao forno cerca de 20 minutos.

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