CarneDoces e Sobremesas
Quiche folhada de cogumelos e chouriço
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 embalagem de queijo mozzarella ralado
- 50 gr de chouriço cortado aos cubinhos
- 4 ovos
- 4 dl de natas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250 gr de cogumelos laminados
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 200 º.
- Cortar o chouriço aos cubos.
- Dispor a massa folhada numa forma para tarte levemente untada.
- Fritar ligeiramente o chouriço numa frigideira com um fio de azeite e a manteiga, juntando de seguida os cogumelos fatiados e o tomilho seco deixando saltear até os cogumelos estarem macios. Temperar com sal e pimenta e reservar.
- Numa tigela bater os ovos e misturar as natas. Temperar com sal e pimenta.
- Juntar o preparado com os cogumelos e o queijo mozzarella e deitar na forma.
- Levar ao forno durante 20 minutos até o recheio estar cozinhado e a massa alourar.