Rabanadas no Forno

Há muitos anos que faço estas Rabanadas no Forno, porque são muito saborosas apesar de menos calóricas. Como fazem parte dos doces tradicionais do Natal, que é uma época em que somos tentados a cometer alguns excessos, penso que esta é uma boa alternativa.

INGREDIENTES

• 12 fatias de pão de forma do dia anterior;
• 250 gr de açúcar;
• 1 l de leite;
• 4 ovos;
• 2 colheres de chá de canela;
• 3 colheres de sopa de Vinho do Porto;
• 100 gr de manteiga;
• açúcar e canela para polvilhar.

PREPARAÇÃO

Unte um pirex com manteiga. Disponha as fatias de pão lado a lado. Bata os ovos com o açúcar. Junte o leite em fio sem parar de bater. Acrescente o Vinho do Porto e a manteiga. Leve a lume brando mexendo sempre até derreter a manteiga. Regue o pão com este preparado e deixe embeber. Aqueça o forno a 200ºC. Polvilhe o pão com açúcar e canela e leve ao forno a tostar.