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SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 latas grandes de grão (aprox. 1 kg de grão)
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • Pimento a gosto
  • 3,5 dl de azeite
  • Vinagre a gosto
  • Sal e pimenta q.b.


Preparação:

  • Demolhe atempadamente as postas de bacalhau.
  • No dia, coza-as em água, escorra-as, deixe-as arrefecer, retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as.
  • Escorra o grão, passe-o por água corrente e deixe-o escorrer bem.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  • Numa tigela grande, misture o grão com o bacalhau, a cebola, os alhos e salsa picada e o pimento a gosto, junte o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.


Fonte:
 Iscas & Pataniscas

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