SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

• 2 postas de bacalhau
  
• 1 latas grandes de grão (aprox. 1 kg de grão)
  
• 1 cebola grande
  
• 2 dentes de alho
  
• Salsa q.b.
  
• Pimento a gosto
  
• 3,5 dl de azeite
  
• Vinagre a gosto
  
• Sal e pimenta q.b.
  

Preparação:

• Demolhe atempadamente as postas de bacalhau.
• No dia, coza-as em água, escorra-as, deixe-as arrefecer, retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as.
  
• Escorra o grão, passe-o por água corrente e deixe-o escorrer bem.
• Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  
• Numa tigela grande, misture o grão com o bacalhau, a cebola, os alhos e salsa picada e o pimento a gosto, junte o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
  

Fonte: Iscas & Pataniscas