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Semifrio de Morango em Camadas

Ingredientes

850g de morangos lavados e cortados em quartos
400 ml de natas para bater
450g iogurte natural grego
200g açúcar
180g açúcar em pó
14 folhas de gelatina
1 colher de sobremesa de sumo de limão

Preparação:

Num tacho, coloque os morangos juntamente com os 200g de açúcar e leve a cozer em fogo médio até os morangos ficarem desfeitos. (+/- 20 minutos).
Demolhe 4 folhas de gelatina e dissolva-as no doce de morango ainda quente. Reserve.

Bata as natas com o açúcar em pó e o sumo de limão até obter um chantilly espesso. Junte o iogurte grego e bata mais um pouco até incorporar bem.
Demolhe as restantes folhas de gelatina em água fria durante 6 minutos e dissolva-as num pouco de água quente (umas 4 c.(sopa) de água). Deixe arrefecer um pouco e adicione ao creme branco.

Separe 1/3 do creme branco e reserve. No restantes 2/3 de creme branco junte metade do doce de morango, obtendo assim um creme rosa.

Num prato de servir raso coloque um aro circular de 24 ou 26 cm de diâmetro e coloque metade do creme rosa. Leve ao frigorifico por uns 15 minutos. Disponha por cima o creme branco. Volte a levar ao frigorifico. Coloque o restante creme rosa e leve ao frio. Por fim disponha a outra metade do doce de morango e deixe no frigorifico até prender bem.
De preferência preparar esta sobremesa na noite anterior.
Retirar o aro circular e decorar a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a: SusyC

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