Sobremesa de Ananás–deliciosa e muito fresca!

Ingredientes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
– 300 gr de bolacha maria
– 2 chávenas (chá) de ananás fresco em cubos⠀
– Coco ralado e ananás em pedaços para decorar⠀
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Creme⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-2 colheres (sopa) rasas de maisena⠀
-200 ml de leite de coco
-200 ml de leite
-1 lata de leite condensado⠀
-2 gemas⠀
-1/2 chávena (chá) de coco ralado⠀
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Modo de preparação⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Numa panela, dissolva a maisena no leite de coco, acrescente o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco. Leve ao lume baixo, mexendo até engrossar. Desligue e deixe arrefecer.⠀
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Num pyrex, intercale camadas de bolacha, de creme e de ananás, até acabarem os ingredientes, terminando com creme. Decore com coco e ananás.
Sirva bem fresco.