Doces e Sobremesas

Peras em vinho tinto

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Ingredientes

  • 4 peras (1 kg)
  • 400 ml de vinho tinto
  • 100 ml de água
  • 2 paus de canela
  • 3 cravinhos
  • Casca de 1/2 limão (sem a parte branca)
  • Sumo de limão

Preparação

  • Descasque as peras, retire os caroços e corte-as em quartos.
  • Disponha-as na bandeja de vapor e reserve.
  • Misture os restantes ingredientes no copo, monte a bandeja de vapor sobre o mesmo e programe 15 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Abra a tampa da bandeja – com cuidado para não se queimar – e vire as peras. Regule mais 25 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Quando terminar o tempo programado, coloque as peras num recipiente e deite o conteúdo do copo por cima. Deixe repousar durante 20 minutos.
  • Nota: O tempo de cozedura das peras poderá variar conforme a variedade das mesmas. Se necessário, programe mais tempo na mesma velocidade e temperatura.
  • Dica: Acompanhe as peras com gelado de baunilha.
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