Sopa Dourada de Natal

Ingredientes:
Pão seco
500 ml água
300 gr açúcar
2 paus de canela
1 casca limão
6 gemas
frutos secos

Preparação:

Leve a agua ao lume juntamente com o açúcar, o limão e a canela.

Deixe ferver até formar ponto espadana, coloca uma colher e quando a retirar a calda tem que cair com um aspecto de uma lâmina.
Junte os frutos e deixe arrefecer.
Junte as gemas, devagarinho, mexendo sempre.
Coloque o pão cortado aos cubos e deixe embeber
Leve ao lume até engrossar um pouco!
Verta para uma travessa e polvilhe com canela em pó!