Doces e Sobremesas
Suspiros de Nozes
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Fiz estes suspiros para servir num lanche, por isso usei caixinhas de papel frisado mais pequenas. Para que os suspiros fiquem sequinhos demoram algum tempo no forno mas a sua preparação é bastante rápida. São uns suspiros deliciosos, cuja receita foi publicada numa Tele Culinária de 1980.
INGREDIENTES
- 3 claras;
- 250 gr de açúcar amarelo;
- 150 gr de miolo de noz;
- 40 caixinhas de papel frisado.
PREPARAÇÃO
- Pique as nozes.
- Bata as claras em castelo até formarem picos suaves.
- Acrescente o açúcar aos poucos e sem parar de bater até ficar com um merengue firme e brilhante.
- Envolva as as nozes delicadamente.
- Pré-aqueça o forno a 120ºC.
- Deite pequenas porções nas caixinhas de papel e leve ao forno até secarem.