Taça de Batata-doce e Iogurte

INGREDIENTES

• 400 gr de batata-doce;
• 1 colher de chá de canela;
• raspa de 1 laranja pequena;
• 3 colheres de sopa de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 6 bolachas digestivas;
• 2 iogurtes gregos;
• canela para decorar.

PREPARAÇÃO

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Lave as batatas-doces, coloque-as num tabuleiro e leve-as a assar.
• Parta grosseiramente as bolachas e reserve.
• Ainda quentes descasque as batatas-doces e coloque a polpa num processador de alimentos juntamente com a canela, o leite condensado, a raspa de laranja e a manteiga derretida.
• Distribua pelas taças o creme de batatas-doces, as bolachas e o iogurte.
• Enfeite com canela em pó.