Carne
Salsichas com couve-lombarda
Ingredientes
- 1 couve-lombarda
- 10 salsichas
- 60 ml de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 200 gr de cenoura
- 200 gr de tomate em cubos
- 100 gr de bacon em cubos
- 200 ml de vinho branco
- 150 ml de água
- 1 folha de louro
- 1 malagueta
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- sal
Preparação
- Escalde as folhas de couve-lombarda em água a ferver temperada com sal. Escorra-as bem e enrole as salsichas com as folhas. Disponha-as na bandeja de vapor e reserve.
- Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST).
- Adicione a cebola, o alho, a cenoura e pique durante 10 segundos na velocidade 6.
- Junte o tomate e refogue 5 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
- Incorpore o bacon e refogue mais 5 minutos na mesma velocidade e na mesma temperatura.
- De seguida, acrescente o vinho, o louro, a malagueta, a polpa de tomate, a água e o sal. Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 25 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
- Quando terminar o tempo, verifique se a couve está cozida. Se necessitar de mais tempo de cozedura, volte a programar alguns minutos, com a mesma velocidade e a mesma temperatura, até estar pronto.