Peixe
Amêijoas à bulhão pato
Ingredientes
- 1 kg de amêijoas vivas
- 1 cabeça de alho
- 1 molho pequeno de coentros mal picado
- Azeite q.b.
- 1 c. sopa de manteiga
- 1 dl de vinho branco
- Limão q.b.
Preparação
- Junte o vinho, os coentros, a manteiga e tape.
Deixe cozinhar até estarem todas abertas.
Retire as que não abrirem. - Lave e escorra bem as amêijoas.
Aqueça uma frigideira e quando bem quente adicione o azeite e o alho.
Passado um minuto junte as amêijoas e envolva bem. - Sirva com uns gomos de limão fresco.