Doces e Sobremesas

Arroz-doce (poupado)

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Ingredientes

  • 350g de arroz branco cozido (carolino)
  • 180g de açúcar
  • 50ml de leite
  • 1 pau de canela
  • Casca de 1 limão (só a parte amarela)
  • 3 gemas
  • Canela em pó q.b.

Preparação

  • Coloque no copo o arroz, o açúcar, o leite, o pau de canela, a casca de limão e programe 15 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
  • A meio da cozedura, retire a tampa e mexa o preparado com a espátula, soltando bem o arroz que se poderá ter depositado no fundo do copo.
    Volte a colocar a tampa e reprograme o tempo de confeção que falta.
  • Num recipiente à parte, desfaça as gemas com um garfo, junte um pouco do arroz quente e misture rapidamente.
  • Programe 3 minutos na velocidade 1 a 90ºC e, com a máquina em funcionamento, deite a mistura de gemas pelo orifício da tampa.
  • Retire o pau de canela e a casca de limão e disponha o arroz-doce numa taça. Deixe arrefecer.
    Polvilhe com canela a gosto.

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