Bacalhau no forno com mozarela

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque uma panela ao lume com água e deixe ferver.
3. Junte o bacalhau e deixe coza o bacalhau durante uns minutos. Tire e deixe arrefecer.
4. Depois de frio retire as espinhas, peles e desfie o bacalhau.
5. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
6. Frite as batatas e tempere com sal.
7. Num tacho, leve a aquecer o azeite, junte de seguida as cebolas, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar um pouco.
8. Junte o bacalhau, a pimenta, o sal e o vinho.
9. Deixe refogar mais uns minutos.
10. Ainda no tacho junte as batatas já fritas e metade do queijo mozarela e envolva.
11. Coloque tudo num tabuleiro previamente untado e polvilhe com o queijo Mozarela.
12. Leve a gratinar ao forno entre 15 a 20 minutos.