Bolinhos de peixe deliciosos

Ingredientes

• 100g de pão duro
• 150 ml de leite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• 300g de peixe cozinhado (sem pele nem espinhas)
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.
• 1 ovo

Para panar:

• farinha q.b.
• 2 ovos batidos
• pão ralado q.b.
• Óleo q.b.
• Papel absorvente

Preparação

• Coloque no copo o pão aos pedaços e o leite. Programe 2 minutos, velocidade 1 a 90ºC. Reserve.
• No copo limpo e seco, deite a cebola em quartos e os dentes de alho e pique durante 10 segundos na velocidade 6.
• Com a ajuda da espátula, faça descer os resíduos acumulados nas paredes do copo. Adicione o azeite e programe 3 minutos, velocidade 1 a 100ºC.
• Acrescente o peixe desfiado e programe 3 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
• Junte a mistura de pão reservada, o sal e a pimenta a gosto e regule mais 2 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
• Por fim, deite a salsa picada e o ovo e misture durante 15 segundos na velocidade 4. Deixe arrefecer bem.
• Passe as mãos por farinha e forme bolas com cerca de 30 g cada. Passe-as por ovo batido e termine com pão ralado.
• Frite os bolinhos de peixe em óleo quente e escorra sobre papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.