Doces e Sobremesas
Bolo de maracujá no liquidificador
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1/2 chávenas de chá de óleo de milho
- 3/4 chávenas de sumo de maracujá concentrado
- 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- COBERTURA
- 2 maracujás
- ½ chávenas de chá de açúcar
- 125ml de água
8 Doses/Pessoas | 45 minutos
Este simples bolo de maracujá no liquidificador não é só uma mistura com maracujá, é regado com um rico xarope de maracujá para uma dose dupla de doçura.
Algumas versões deste bolo também incluem um mousse de maracujá entre as camadas da esponja. É melhor servido no dia em que é feito.
Passo a passo Bolo de maracujá no liquidificador
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente misture a farinha e o fermento e reserve.
- No copo do liquidificador coloque os ovos, açúcar e o óleo e bata.
- Em seguida adicione o sumo do maracujá bata mais um pouco só para misturar.
- Coloque a mistura num recipiente e adicione a farinha e o fermento até incorporar.
- Unte uma forma de 22cm com manteiga e polvilhe com farinha.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Faça sempre o teste do palito para confirmar. O palito tem de sair seco e limpo.
- Preparação da cobertura
- Misturar o açúcar e a polpa do maracujá com as sementes e cobra o bolo.
- Coloque polpa de maracujá, açúcar e a água numa panela pequena em lume baixo e mexa até dissolver o açúcar.
- Aumente o calor para alto e deixe ferver.
- Cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura de maracujá fique grossa e xaroposa.
- Coloque o bolo num prato e regue com o xarope de maracujá. Corte e sirva.
Bom proveito!