Doces e Sobremesas

Bolo podre

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Ingredientes

  • 80g de açúcar
  • 130g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 125g de mel
  • 0.5 laranja (raspa e sumo)
  • 1 colher de chá de erva doce em pó
  • 75g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de levedura

Preparação

  • Bata as seis gemas com o mel, a levedura, o açúcar, as especiarias, a manteiga, a raspa de laranja e o sumo da mesma.
  • Junte a farinha e bata para integração completa.
  • De seguida, bata as claras em castelo firme e acrescente-as ao preparado anterior, integrando-as de baixo para cima.
  • Unte uma forma, polvilhe-a com farinha e verta nela a massa do bolo até atingir ¾ da altura.
  • Tape a forma com uma folha de alumínio untada com manteiga e leve-a ao forno previamente aquecido a 200 ºC durante 20 minutos.
  • Findo este tempo, retire a folha de alumínio e deixe aloirar mais cinco minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer.
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