Carne

Chicken korma

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Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • Azeite q.b.
  • 1 c. sopa de garam masala Khanum
  • 1 c. sopa de caril em pó suave Sharwoods
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 c. chá de caril em pó picante Sharwoods
  • 1 c. chá de cominhos Margão
  • 1 c. chá de sementes de coentro
  • 1/2 hávena de molho Korma Sharwoods
  • 2 chávena de leite de coco Continente
  • Coentros picados q.b.
  • Arroz basmati Veetee q.b.
  • Papadums com alho Patack´s q.b.
  • Chutney de manga doce Khanum

Preparação

  • Tempere o frango com um fio de azeite, a garam masala, o caril suave e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar cerca de 10 minutos.
  • Num tacho refogue a cebola e o alho picados finamente num fio de azeite até estarem bem tenros. Adicione o caril, os cominhos, as sementes de coentros e o frango em cubos.
  • Cozinhe até o frango estar bem dourado e os sabores se misturarem. Junte o molho korma e o leite de coco. Baixe o lume e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando. Polvilhe com coentros picados a gosto.
  • Enquanto isso prepare a quantidade de arroz basmati que quiser cozendo-a no dobro da água com um pitada de sal.
  • Faça os papadums consoante as instruções da embalagem.
  • Sirva o frango com o arroz, as papadums e o chutney de manga doce.
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