Carne
Chicken korma
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- Azeite q.b.
- 1 c. sopa de garam masala Khanum
- 1 c. sopa de caril em pó suave Sharwoods
- Sal e pimenta q.b.
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 c. chá de caril em pó picante Sharwoods
- 1 c. chá de cominhos Margão
- 1 c. chá de sementes de coentro
- 1/2 hávena de molho Korma Sharwoods
- 2 chávena de leite de coco Continente
- Coentros picados q.b.
- Arroz basmati Veetee q.b.
- Papadums com alho Patack´s q.b.
- Chutney de manga doce Khanum
Preparação
- Tempere o frango com um fio de azeite, a garam masala, o caril suave e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar cerca de 10 minutos.
- Num tacho refogue a cebola e o alho picados finamente num fio de azeite até estarem bem tenros. Adicione o caril, os cominhos, as sementes de coentros e o frango em cubos.
- Cozinhe até o frango estar bem dourado e os sabores se misturarem. Junte o molho korma e o leite de coco. Baixe o lume e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando. Polvilhe com coentros picados a gosto.
- Enquanto isso prepare a quantidade de arroz basmati que quiser cozendo-a no dobro da água com um pitada de sal.
- Faça os papadums consoante as instruções da embalagem.
- Sirva o frango com o arroz, as papadums e o chutney de manga doce.