Doces e Sobremesas

Compota de laranja

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Ingredientes

  • 4 laranjas grandes (950 g)
  • Sumo de 1 limão
  • 300 g de água
  • 630 g de açúcar
  • 1 pau de canela (opcional)

Preparação

  • Descasque 3 laranjas, corte-as em fatias finas e retire as pevides. Coloque no copo.
  • Lave a restante laranja, corte-a em fatias muito finas (cerca de 2 mm e com a casca) e retire as pevides. Junte-a no copo.
  • Adicione o sumo de limão, a água, o açúcar e o pau de canela (opcional) e programe 50 minutos a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .
  • De seguida, regule mais 20 minutos a 120°C, velocidade 2 na Rotação Inversa , colocando o cesto sobre a tampa,
    em vez do copo de medição, para ajudar a evaporar o líquido e evitar salpicos.
  • Retire o pau de canela e conserve em frascos esterilizados.
Nota
  • Alerta: Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para que o conteúdo do copo estabilize.
Dica
  • Este doce é ótimo para acompanhar scones.
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