Compota de laranja

Ingredientes

• 4 laranjas grandes (950 g)
• Sumo de 1 limão
• 300 g de água
• 630 g de açúcar
• 1 pau de canela (opcional)

Preparação

• Descasque 3 laranjas, corte-as em fatias finas e retire as pevides. Coloque no copo.
• Lave a restante laranja, corte-a em fatias muito finas (cerca de 2 mm e com a casca) e retire as pevides. Junte-a no copo.
• Adicione o sumo de limão, a água, o açúcar e o pau de canela (opcional) e programe 50 minutos a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .
• De seguida, regule mais 20 minutos a 120°C, velocidade 2 na Rotação Inversa , colocando o cesto sobre a tampa,
  em vez do copo de medição, para ajudar a evaporar o líquido e evitar salpicos.
• Retire o pau de canela e conserve em frascos esterilizados.

Nota

• Alerta: Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para que o conteúdo do copo estabilize.

Dica

• Este doce é ótimo para acompanhar scones.