Doces e Sobremesas
Compota de laranja

Ingredientes
- 4 laranjas grandes (950 g)
- Sumo de 1 limão
- 300 g de água
- 630 g de açúcar
- 1 pau de canela (opcional)
Preparação
- Descasque 3 laranjas, corte-as em fatias finas e retire as pevides. Coloque no copo.
- Lave a restante laranja, corte-a em fatias muito finas (cerca de 2 mm e com a casca) e retire as pevides. Junte-a no copo.
- Adicione o sumo de limão, a água, o açúcar e o pau de canela (opcional) e programe 50 minutos a 100°C, velocidade 2 na Rotação Inversa .
- De seguida, regule mais 20 minutos a 120°C, velocidade 2 na Rotação Inversa , colocando o cesto sobre a tampa,
em vez do copo de medição, para ajudar a evaporar o líquido e evitar salpicos. - Retire o pau de canela e conserve em frascos esterilizados.
Nota
- Alerta: Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para que o conteúdo do copo estabilize.
Dica
- Este doce é ótimo para acompanhar scones.