Carne

Cuscuz com frango e misto de legumes

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Ingredientes

  • 250 g de peito de frango, cortado em tiras
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 250 g de cuscuz
  • 300 ml de água
  • Fio de azeite
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 70 g de bacon em cubos pequenos
  • 25 ml de azeite
  • 120 g de milho doce (já escorrido)
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Salsa picada a gosto

Preparação

  • Corte o peito de frango às tiras, tempere-o com sal, pimenta
    e sumo de limão e deixe marinar um pouco.
  • Pese o cuscuz e coloque-o num recipiente de vidro.
  • Deite a água, um fio de azeite e o caldo de carne no copo de mistura
    e programe 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Verta este preparado sobre o cuscuz e envolva bem com um garfo.
  • Cubra e reserve.
  • Substitua a lâmina de corte pela lâmina de mistura
  • Coloque no copo limpo 25 ml de azeite e o bacon cortado aos pedacinhos, programando 5 minutos na velocidade 1 a 100 ºC.
  • Adicione o frango reservado e regule 8 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
  • Entretanto, corte os pimentos em cubinhos pequenos.
  • Coloque o cuscuz numa taça, soltando-o bem com um garfo, e acrescente
    os pimentos cortados, o milho doce e a mistura de frango e bacon.
  • Envolva tudo muito bem.
  • Polvilhe com salsa picada a gosto e está pronto a servir, quente ou frio.

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