Carne
Cuscuz com frango e misto de legumes
Ingredientes
- 250 g de peito de frango, cortado em tiras
- Sumo de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 250 g de cuscuz
- 300 ml de água
- Fio de azeite
- 1/2 cubo de caldo de carne
- 70 g de bacon em cubos pequenos
- 25 ml de azeite
- 120 g de milho doce (já escorrido)
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- Salsa picada a gosto
Preparação
- Corte o peito de frango às tiras, tempere-o com sal, pimenta
e sumo de limão e deixe marinar um pouco. - Pese o cuscuz e coloque-o num recipiente de vidro.
- Deite a água, um fio de azeite e o caldo de carne no copo de mistura
e programe 3 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST). - Verta este preparado sobre o cuscuz e envolva bem com um garfo.
- Cubra e reserve.
- Substitua a lâmina de corte pela lâmina de mistura
- Coloque no copo limpo 25 ml de azeite e o bacon cortado aos pedacinhos, programando 5 minutos na velocidade 1 a 100 ºC.
- Adicione o frango reservado e regule 8 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
- Entretanto, corte os pimentos em cubinhos pequenos.
- Coloque o cuscuz numa taça, soltando-o bem com um garfo, e acrescente
os pimentos cortados, o milho doce e a mistura de frango e bacon. - Envolva tudo muito bem.
- Polvilhe com salsa picada a gosto e está pronto a servir, quente ou frio.