Carne

Ervilhas à francesa com ovos

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Ingredientes

  • sobras da receita “Ervilhas à Francesa” q.b.
  • 4 fatias de bacon
  • 2 ovos
  • 1 c. sopa de vinagre
  • sal e pimenta q.b.
  • folhas de hortelã q.b.

Preparação

  • Aqueça as ervilhas em lume brando. Frite as fatias de bacon numa frigideira e reserve sobre papel absorvente.
  • Escalde os ovos numa panela com água a ferver e com o vinagre.
  • Coloque as ervilhas numa travessa, disponha as fatias de bacon dos lados e os ovos no centro, temperadas com sal e pimenta. Pode decorar com folhas de hortelã.
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