Acompanhamentos
Farofa
Ingredientes
- 50 gr de bacon picado
- 2 c. sopa de manteiga
- 1/4 de cebola picada
- 1 malagueta (picada sem sementes)
- 1/2 chávena de farinha mandioca
- Coentros picados q.b
- 1 ovo cozido
Preparação
- Colocar o ovo a cozer.
- Picar o bacon e a cebola e colocar numa frigideira antiaderente bem quente.
- Adicionar a malagueta picada em cubos sem sementes.
- Juntar 1 colher de sopa manteiga e à medida que vai derretendo adicionar a farinha de mandioca.
- À medida que a farinha de mandioca vai absorvendo a gordura, adicionar mais 1 colher de sopa de manteiga.
- No final, temperar com sal, pimenta e os coentros picados.
- Juntar o ovo cozido picado grosseiramente e servir de imediato.