Acompanhamentos

Farofa

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Ingredientes

  • 50 gr de bacon picado
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 malagueta (picada sem sementes)
  • 1/2 chávena de farinha mandioca
  • Coentros picados q.b
  • 1 ovo cozido

Preparação

  • Colocar o ovo a cozer.
  • Picar o bacon e a cebola e colocar numa frigideira antiaderente bem quente.
  • Adicionar a malagueta picada em cubos sem sementes.
  • Juntar 1 colher de sopa manteiga e à medida que vai derretendo adicionar a farinha de mandioca.
  • À medida que a farinha de mandioca vai absorvendo a gordura, adicionar mais 1 colher de sopa de manteiga.
  • No final, temperar com sal, pimenta e os coentros picados.
  • Juntar o ovo cozido picado grosseiramente e servir de imediato.
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