Peixe

Feijoada de chocos

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Ingredientes

  • 1,5kg de chocos
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro grande
  • 1,5dl de polpa de tomate
  • 1 tomate grande picado
  • 1 lata grande de feijão manteiga
  • coentros picados q.b.
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta branca q.b.

Preparação

  • Pique muito bem as cebolas e os alhos.
    Num tacho coloque o azeite e o louro.
    Leve ao lume médio até alourar.
  • Junte os chocos sem parar de mexer e cozinhe durante 4 minutos.
    Adicione o tomate e a polpa e cozinhe 4 minutos.
  • Cubra com água e mantenha em lume médio durante 30 minutos.
    Junte o feijão bem escorrido e os coentros.
    Retifique os temperos e sirva.
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