Peixe
Feijoada de chocos
Ingredientes
- 1,5kg de chocos
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro grande
- 1,5dl de polpa de tomate
- 1 tomate grande picado
- 1 lata grande de feijão manteiga
- coentros picados q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta branca q.b.
Preparação
- Pique muito bem as cebolas e os alhos.
Num tacho coloque o azeite e o louro.
Leve ao lume médio até alourar. - Junte os chocos sem parar de mexer e cozinhe durante 4 minutos.
Adicione o tomate e a polpa e cozinhe 4 minutos. - Cubra com água e mantenha em lume médio durante 30 minutos.
Junte o feijão bem escorrido e os coentros.
Retifique os temperos e sirva.