Peixe
Feijoada de polvo
Ingredientes
- 1 polvo descongelado (máximo 1,2 kg)
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 50 ml de água
- 100g de chouriço
- 60 ml de azeite
- 200g de tomate em cubos
- 2 latas (grandes) de feijão-branco
- Coentros picados
- Sal
Preparação
- Corte o polvo em pedaços e coloque-o no copo, juntamente com a água e com uma cebola cortada ao meio.
Programe 35 minutos na velocidade 1 a 100ºC. - Retire o polvo e a água do copo e reserve-os. Sem lavar o copo, coloque a outra cebola e o alho e pique-os 10 segundos na velocidade 6.
- Retire do copo as cebolas e o alho picados, troque a lâmina – para a lâmina de mistura – e volte a colocá-los no copo.
- Adicione o azeite e o chouriço cortado em rodelas e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Acrescente o tomate e o polvo e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
- De seguida, junte o feijão bem escorrido, metade da água da cozedura do polvo reservada e o sal; volte a programar 10 minutos à mesma velocidade e temperatura.
- Disponha a feijoada de polvo numa travessa e polvilhe com coentros picados.