Massas

Lasanha de carne

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Ingredientes

  • 1 receita de molho bechamel (ver receita no livro)
  • 200g de queijo emmental
  • 800 g de carne picada
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 150 g de curgete
  • 200g de cenoura
  • 60 ml de azeite
  • 300g de tomate em cubos
  • 100g de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 4 folhas de manjericão
  • 1 c. de sopa de óregãos
  • Sal
  • Pimenta
  • 10 placas de massa para lasanha (que não necessitem de pré-cozedura)

Preparação

  • Corte o queijo em pedaços e coloque-o no copo.
  • Pressione o botão turbo 4 a 5 vezes e, de seguida, rale 10 segundos na velocidade 9. Reserve.
  • Coloque no copo a cebola, os alhos, a curgete e a cenoura e pique durante 15 segundos na velocidade 5.
  • Junte o azeite, o tomate, a polpa de tomate, o louro e os orégãos e refogue 8 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
  • Adicione a carne picada, o vinho, o sal, o manjericão e os temperos e programe 10 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Reserve.
  • Sem lavar o copo, faça o molho bechamel de acordo com as instruções da receita.
  • Disponha as placas de lasanha num pirex, de modo a cobrir o fundo do mesmo.
  • Sobreponha parte do recheio de carne e prossiga, alternando a massa e o recheio, sendo que a última camada deve ser de massa.
  • Cubra com o molho bechamel e, por fim, com o queijo ralado.
    Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 18 a 20 minutos.
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