Massas
Lasanha de carne
Ingredientes
- 1 receita de molho bechamel (ver receita no livro)
- 200g de queijo emmental
- 800 g de carne picada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 150 g de curgete
- 200g de cenoura
- 60 ml de azeite
- 300g de tomate em cubos
- 100g de polpa de tomate
- 100 ml de vinho tinto
- 1 folha de louro
- 4 folhas de manjericão
- 1 c. de sopa de óregãos
- Sal
- Pimenta
- 10 placas de massa para lasanha (que não necessitem de pré-cozedura)
Preparação
- Corte o queijo em pedaços e coloque-o no copo.
- Pressione o botão turbo 4 a 5 vezes e, de seguida, rale 10 segundos na velocidade 9. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, os alhos, a curgete e a cenoura e pique durante 15 segundos na velocidade 5.
- Junte o azeite, o tomate, a polpa de tomate, o louro e os orégãos e refogue 8 minutos na velocidade 2 a 100ºC.
- Adicione a carne picada, o vinho, o sal, o manjericão e os temperos e programe 10 minutos na velocidade 1 a 100ºC. Reserve.
- Sem lavar o copo, faça o molho bechamel de acordo com as instruções da receita.
- Disponha as placas de lasanha num pirex, de modo a cobrir o fundo do mesmo.
- Sobreponha parte do recheio de carne e prossiga, alternando a massa e o recheio, sendo que a última camada deve ser de massa.
- Cubra com o molho bechamel e, por fim, com o queijo ralado.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 18 a 20 minutos.