Vegetariano

Lasanha de legumes

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Ingredientes

  • 125g / 6 folhas de massa de lasanha
  • 100g de cogumelos frescos
  • 250g de tomate
  • 100g de curgete
  • 100g de cenoura
  • 100g de brócolos
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 c. de café rasa de sal
  • 250 ml de molho bechamel
  • Azeite q.b.
  • 50g de mistura de 3 queijos ralados

Preparação

  • Com a ajuda de um adulto, lamina todos os legumes e leva-os ao lume, num tacho com azeite, alho cebola, acrescentando de seguida o tomate e temperando com sal.
  • Deixa cozinhar durante 15 minutos. .
  • À parte, coze as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorre-as em cima de um pano de cozinha húmido.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloca alternadamente camadas de lasanha, legumes e molho bechamel. Cobre com o queijo.
  • Leva ao forno a aproximadamente 180ºC, durante 30 minutos. E já está!
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