Vegetariano
Lasanha de legumes
Ingredientes
- 125g / 6 folhas de massa de lasanha
- 100g de cogumelos frescos
- 250g de tomate
- 100g de curgete
- 100g de cenoura
- 100g de brócolos
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 1 c. de café rasa de sal
- 250 ml de molho bechamel
- Azeite q.b.
- 50g de mistura de 3 queijos ralados
Preparação
- Com a ajuda de um adulto, lamina todos os legumes e leva-os ao lume, num tacho com azeite, alho cebola, acrescentando de seguida o tomate e temperando com sal.
- Deixa cozinhar durante 15 minutos. .
- À parte, coze as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorre-as em cima de um pano de cozinha húmido.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloca alternadamente camadas de lasanha, legumes e molho bechamel. Cobre com o queijo.
- Leva ao forno a aproximadamente 180ºC, durante 30 minutos. E já está!