Carne
Lombinhos de porco com mel e laranja
Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 3 c. sopa de mel
- 4 laranjas sumarentas
- 3 c. sopa de mostarda de grão
- 1 c. sopa de alecrim
- 1 c. sopa de tomilho
- sal e pimenta q.b.
- 4 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- azeite q.b.
- água q.b.
Preparação
- Tempere os lombinhos com sal, pimenta e os alhos picados e esfregue com a mostarda e as ervas. Misture o sumo de 3 laranjas com o mel e um pouco de azeite e regue a carne. Deixe marinar, de preferência de um dia para o outro.
- Leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora. Regue a primeira vez com o vinho branco e em seguida vá regando com água e esfregando o fundo do tabuleiro até soltar os resíduos.
- Sirva a carne com o molho e gomos de uma laranja.