Mouse de ananás

• 1 lata grande de ananás
• 1 gelatina de ananás
• 1 lata de leite condensado (397g)
• 6 ovos
• Algumas gotas de limão
• 1 pitada de sal

Preparação

• Introduza no copo a calda do ananás e o conteúdo da saqueta de gelatina. Programe 5 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST). Reserve.
• Lave o copo e coloque o misturador. Introduza as claras, as gotas de limão e a pitada de sal. Bata 3 minutos na velocidade 4. Reserve.
• Sem lavar o copo, deite as gemas e o leite condensado.
• Programe 1 minuto na velocidade 3.
• Introduza a gelatina e a calda do ananás reservados – certifique-se que já estão mornos – e programe 30 segundos na velocidade 3.
• Deite o preparado numa taça. Envolva, delicadamente e com a ajuda da espátula, as claras em castelo reservadas.
• Corte o ananás em cubos e misture ao preparado. Leve ao frigorífico.