Carne
Panar bifes de peru
Ingredientes
- Bifes
- Filetes
- 4 ovos
- 1 emb pão ralado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Farinha
Preparação
- Num prato fundo bater os ovos com a ajuda de umas varas. Dispôr o pão ralado num prato ou travessa.
- Temperar os bifes ou filetes com sal e pimenta, passar primeiro pelo ovo batido e depois pelo pão ralado fritando de seguida numa frigideira com óleo bem quente. Retirar para um recipiente com papel absorvente para absorver o excesso de gordura.
- No caso do peixe poderá fritar-se passando apenas por farinha.