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Pataniscas de banana com canela
Ingredientes
- 500 gr de bananas maduras
- 150 gr de farinha
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó
- óleo q.b.
- canela em pó
Preparação
- Esmagar bem as bananas com a ajuda de um garfo e regar com o sumo de limão.
- Numa tigela, juntar a farinha, o açúcar e o fermento. Adicionar os ovos e mexer bem até obter um creme homogéneo. Por último juntar a banana esmagada.
- Colocar óleo suficiente numa frigideira para fritar as pataniscas. Deitar colheradas de massa e fritar até ficar dourado. Escorrer em papel absorvente.
- Servir polvilhado com açúcar e canela.